Comenzamos por tercer año consecutivo, un nuevo curso en el Máster de Diseños de Espacios Gastronómicos de Upv/Ehu. Este curso dota a los profesionales que lo cursan, en su mayoría arquitectos, las competencias necesarias para asesorar en el diseño de espacios gastronómicos para cubrir un vacío profesional en el ámbito del diseño, la arquitectura y la ingeniería.

El módulo 4 que coordinamos, se centra en la planificación y funcionamiento de las cocinas 

También realizamos visitas a espacios gastronómicos como el  restaurante Martin Berasategi, Akelarre y el espacio Oteiza, Basque Culinary Center o a patrocinadores.

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Hirugarren urtez jarraian, ikastaro berri bat hasi dugu Ehu/Upvko Gune Gastronomikoen Diseinuen Masterrean. Ikastaro honek espazio gastronomikoen diseinuan aholkatzeko behar diren gaitasunak ematen dizkie ikastaroa egiten duten profesionalei, gehienak arkitektoak, diseinuaren, arkitekturaren eta ingeniaritzaren esparruan hutsune profesional bat betetzeko. 

Koordinatzen degun 4. moduloak, sukaldeen plangintza eta funtzionamendua ditu ardatz.

Gune gastronomikoetara ere bixitak ere egiten ditugu Martin Berasategi, Akelarre jatetxeak, Basque Culinary Center edo babesleetara.